ミニパウンド型、買って良かった

まえからパウンドケーキの型はあったんですが、小さいのが欲しく思って、ミニサイズを購入したのがたしか節分のちょっと後くらいでした。
粉100g分、卵1個分に丁度良いサイズです。
家でちょこっとおやつを焼いて食べるのに普通サイズではちと大きいと感じてました。

新しい型で最初に作ったのがこちら、キャラメルバナナパウンドケーキです。
プリンの時みたいにカラメルを作って、刻んだバナナと和えて、パウンド生地に混ぜて焼きました。
焼き時間は170度で30分。ちょっと焼きすぎっぽい。
でも中はしっとりしてました。表面のカリカリサクサクが結構美味しかったです。
残りをラップして翌日食べたら、全体的にしっとりして、それはそれでまた美味しかったです。

お次は、ホットケーキミックスのチーズパン。
ホットケーキミックス100gに、卵とオリーブオイルと牛乳少しとピザ用チーズを混ぜて、上に粉チーズをかけて、170度で25分焼きました。
ほんのりした甘さとチーズ味が、結構合いますね。
オリーブオイルの香りが、ちょっと気になりました。私は好きだから良いんだけど、大さじ2杯は多すぎたかも。

そしてこちらは、ホットケーキミックスのりんごケーキ。
りんご半分を適当に切って砂糖をかけて電子レンジで一回煮立つくらいまで加熱。
ホットケーキミックス100gに、卵と溶かしバターと牛乳とりんごを混ぜて、170度で22分焼いてみました。
レンジ加熱したりんごは、汁気が出るので、生地には身だけ混ぜて焼き、シロップは焼き上がりにかけました。

今後もミニパウンド型は活躍してくれることでしょう。
小さいのを買って良かったです。